Préparation :
- Réaliser 4 crêpes, éplucher les poires, les couper en deux dans le sens de la longueur puis creuser chaque moitié pour qu'elles puissent accueillir la boule de glace.
- Façonner une belle boule de glace, la placer entre les deux moitiés de la poire.
- Placer la poire au centre de la crêpe puis l'envelopper.
- Fermer l'aumônière grâce à la gousse de vanille.
- Déguster aussitôt.
