Préparation :
- Dans un bol, mélanger la farine, les oeufs, le lait, le sucre, l'huile, le sel et la levure.
- Laisser la pâte reposer pendant 30 minutes.
- Etaler la pâte sur une surface plane et farinée.
- Former des disques à l'aide d'un verre. Puis fourrer chaque moitié de disque de confiture -de framboise (doser selon votre envie) et recouvrir d'une autre moitié de disque vierge.
- Astuce pour souder les deux parties humidifier le bout des disques avec de l'eau pour refermer votre beignet.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle ou une friteuse.
- Faire frire les beignets pendant 5 minutes et les déposer sur du papier absorbant.
