Préparation :
- Placez le filet de boeuf au congélateur pendant 20 à 30 min dans un film alimentaire.
- Puis sortez-le du congélateur et découpez-le en tranches très fines.
- Découpez également des petits copeaux dans le foie gras.
- Disposez les tranches de boeuf sur les assiettes, arrosez d'un filet d'huile, puis recouvrez-les des copeaux de foie gras, assaisonnez.
Parsemez de basilic et servez.
Bon appétit !
