Préparation :
- Découper le chapeau des deux clémentines.
- Évider les de leur pulpe avec une cuillère parisienne, couper en morceaux et verser dans un saladier. Couper la tranche de saumon fumé en lanières.
- Égoutter le maïs, ajouter à la chair des clémentines avec le saumon. Arroser de crème liquide, du jus de citron saler, poivrer, et mélanger délicatement.
- Répartir la préparation dans les clémentines. Réserver au frais.
