Nombre de personne : 6
Durée : 55 min
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 45 min
• 1 gigot d'agneau • 4 cuillères à soupe de miel liquide • 2 cuillères à soupes d'huile d'olive • 2 gousses d'ails • sel, poivre et romarin
Préchauffez le four à 220 °C thermostat 7/8.
Piquez le gigot de gousses d'ail et de brins de romarin, salez et poivrez la chair.
Dans un petit bol, délayez l'huile d'olive et le miel.
Versez cette sauce sur le gigot de façon à bien l'en enduire.
Enfournez le gigot dans un plat à four selon la cuisson désirée, tout en l'arrosant régulièrement de son jus.
Si votre gigot pèse 1 kilo laissez-le cuire 30 mn, s'il pèse 1,5 kilo, son temps de cuisson sera de 45 mn. Comptez en moyenne 15 mn supplémentaires de cuisson pour 500 grammes de viande en plus. La cuisson d’un gigot d’agneau de 2 kilos durera donc 60 mn.
Astuce: Avant de cuire votre gigot d'agneau au four, pensez à sortir la viande du réfrigérateur au moins 1 h avant la cuisson. ...