HUEVOS RANCHEROS

Ingrédients :

• 8 petites tortillas • 8 oeufs • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive • 8 cuillères à soupe de sauce Rancho • 300g de haricots frits

Préparation :

- Dans une poêle huilée, faites frire chaque tortilla jusqu'à ce qu'elles soient tendres ou croustillantes selon votre goût.

- Dans une autre poêle huilée à l'aide de deux cuillères à soupe d'huile d'olive, faites cuire chaque oeuf sur le plat puis disposez chaque oeuf au plat sur une tortilla frite, versez la sauce Rancho et servez avec les haricots frits.

- Répartissez dans quatre assiette individuelles Deux tortillas avec un oeuf au plat sur chacune et 38g de haricots frits sur chaque oeuf.

Les Huevos Rancheros se dégustent chauds