PALAK PANEER

Difficulté

Nombre de personne : 4

Durée : 60 min

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 600g d'épinards coupés et blanchis - 200g de cottage Cheese indien qui ressemble à la Feta - 80g d'oignons émincés - 25g d'ail haché - 25g de gingembre haché - 25g de piment vert haché - 30g de beurre - 30 ml de crème liquide - 2g de poivre blanc - 5g de fenugrec en poudre - 5g de poudre de masale - 30ml de ghee ou huile

Préparation :

1. Chauffer la graisse et ajouter l'ail haché.

2. Ajouter l'oignon finement émincé, puis le gingembre haché et le piment vert
haché. Faire revenir pendant 2 minutes.

3. Ajouter les épinards et faire sauter pendant 3 minutes.

4. Ajouter le beurre, la crème, saler, la poudre de fenugrec et le masale.

5. Ajouter le fromage bien égoutté et mélanger pendant 5 minutes.

Vérifier l'assaisonnement et sortir du feu.