Nombre de personne : 4
Durée : 40 min
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
- 4 cuisses de poulet - 160 g de yaourt nature - 2 càc de coriandre en poudre - 6 càc de paprika - 1 càc de cumin en poudre - 1 càc de gingembre en poudre - 1 càc de concentré de tomates (pour la couleur) -1 càc de curry en poudre - 1/2 càc de piment en poudre (voire plus si on aime piquant) - 2 cm de gingembre, pelé et râpé - 2 citrons verts - 1 gousse d'ail, pelée et ciselée - Quelques feuilles de coriandre fraîche - Huile végétale - sel et poivre
- Dans un grand plat mélangez le yaourt avec les épices, l'ail, le gingembre, le concentré, la coriandre ciselée, le jus de citron, du sel et du poivre.
- Coupez les cuisses de poulet en 2 et plongez les morceaux dans la marinade.
- Bien mélanger le tout.
- Couvrir de film alimentaire et garder au frais minimum 3 heures (voir toute une nuit).
- Préchauffer le four à 220°C.
- Égouttez les morceaux de poulet de la marinade, les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson, huiler légèrement et enfournez pendant 30 minutes environ en le retournant à mi-cuisson. Le poulet doit être bien coloré.
Se déguste aussi bien chaud que froid.