Nombre de personne : 4
Durée : 25 min
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
- 250 g de pâtes sèches (ici des minis farfalles) - 300 g de mini bâtonnets de surimi - 1 carotte - 1 tomate allongée - 1 dizaine de tomates cerises - 1 avocat - quelques cornichons - optionnel des petits oignons nouveaux - 60 g de mayonnaise - 1 2 c. à café de moutarde (un peu plus si vous n'êtes qu'entre adultes ou avec des enfants aimant les choses relevées) - 1 c. à soupe de vinaigre balsamique - 8 c. à soupe d'eau - sel, poivre - de la ciboulette ciselée - optionnel du citron
Lavez, épluchez et râpez la carotte
Lavez et coupez la tomate allongée en petits cubes
Découpez quelques cornichons
Coupez vos tomates cerises en 2 ou 4
Découpez vos bâtonnets de surimi
Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients, salez et poivrez à votre goût
Une fois vos pâtes cuites, égouttez-les et refroidissez-les complètement a l'eau claire et froide.
Mélangez tous les ingrédients de votre salade, et découpez seulement à la fin votre avocat en cubes, ajoutez le à votre salade. Mélangez, assaisonnez, rectifiez si besoin votre assaisonnement.
Servir frais !