- 4 courgettes
- 1 4 de baguette ou 1 demi de croûtons
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- sel
Préparation :
- Lavez et coupez les courgettes en tranches sans les éplucher puis faites-les cuire 15 min dans de l'eau bouillante salée. - Une fois les courgettes cuites, mixez-les avec la moutarde et la crème jusqu'à l'obtention d'un velouté. - Coupez la baguette en petits morceaux puis passez-les au grille-pain ou sous le grill du four ou choisissez les croûtons. - Servez bien chaud accompagné des petits croûtons ou baguette.
