Nombre de personne : 4
Durée : 35 min
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
- 6 endives - 1 reblochon - 250 g de lardons fumés - 2 c. à soupe d'huile - 10 cl de crème fraiche - 1 oignon - 12 tranches de jambon cru - Bouquet de mâche
Coupez les endives en 2, dans le sens de la longueur, puis taillez-les en grosses lamelles. Pelez et émincez l'oignon.
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez-y l'oignon et les lardons, ajoutez les endives et laissez cuire 15 min en remuant régulièrement.
Retirez la croûte du reblochon et taillez-le en lamelles.
Mettez le mélange d'endives dans un plat beurré allant au four, recouvrez de reblochon et ajoutez la crème fraiche.
Faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné (15-20 minutes environ)
A déguster avec le jambon et un bouquet de mâche.