Préparation :
Whoopie au chocolat
- Préchauffer le four à 180°c (th 6)
- Mélanger 115 grammes de beurre avec 200 grammes de sucre
- Une fois le mélange blanchi, ajouter l'oeuf, puis le yaourt
- Rajouter la farine
- Ajouter la levure
- Ajouter le chocolat en poudre
- Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène
- Faites des petits tas de pâte bien espacés sur la plaque (ils gonflent beaucoup à la cuisson)
- Faites cuire 10 à 11 minutes
- Sortez la plaque et laissez refroidir
Filing des whoopies
- Equipez vous d'un batteur
- Mélangez 100 grammes de sucre glace avec 60 grammes de beurre
- Rajouter le sucre vanillé
- Arrêtez vous lorsque vous obtenez une mousse
- Dans une casserole, faites fondre les marshmallow à feu doux avec quelques gouttes d'eau
- Surveillez bien la cuisson pour ne pas qu'ils brûlent
- Versez la crème de marshmallow dans le mélange de beurre et de sucre que vous aviez fait précédemment tout en utilisant le batteur électrique
- Arrêtez vous lorsque vous obtenez une mousse
- Prenez deux whoopies de taille identique, et garnissez l'intérieur de l'un d'entre eux avec la mousse aux marshmallow
