Des fruits et des légumes de saison, pourquoi ?
- Pour faire des économies les fruits et légumes importés coûtent plus cher que les produits locaux, notamment à cause des frais de transport
- Pour avoir une alimentation équilibrée varier les fruits et légumes au cours de l'année est bon pour la santé, et vous permet de découvrir de nouvelles saveurs
- Pour consommer local en achetant des légumes et des fruits de saison, vous encouragez les producteurs locaux
- Pour diminuer les impacts environnementaux de l'agriculture les légumes et fruits de saison consomment beaucoup moins d'énergie que ceux qui sont cultivés sous serre. Ils sont aussi beaucoup moins nocifs pour l'environnement que les produits importés, souvent traités avec beaucoup d'engrais.
- Pour consommer des fruits et légumes frais et savoureux tout au long de l'année les légumes de saison produits près de chez vous seront de bien meilleure qualité que les produits transportés sur de longues distances. Attendre la saison des fruits, c'est pouvoir consommer les meilleurs produits au meilleur prix.
Ø Calendrier des fruits et légumes de saison les plus courants en France
l'hiver
Les légumes de saison betteraves, carottes, choux, céleri, salades, radis, poireaux, pommes de terre, endives, navets
Les fruits de saison pommes, noix, oranges, mandarines, dattes ;
le printemps
Les légumes de saison salades, poireaux, radis, poivrons, petits pois, haricots verts, épinards, concombres, choux, courgettes, betteraves, artichauts, asperges
Les fruits de saison abricots, fraises, cerises, framboises ;
l'été
Les légumes de saison salades, poivrons, artichauts, aubergines, carottes, courgettes, concombres, épinards, haricots verts
Les fruits de saison melons, tomates, prunes, poires, pommes, pêches, abricots, cerises, fraises, framboises, groseilles, myrtilles, mirabelles ;
l'automne
Les légumes de saison dattes, châtaignes, noix, pommes, poires
Les fruits de saison haricots, endives, choux, épinards, pommes de terre
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