Nombre de personne : 4
Durée : 20 min
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
500 grs de bœuf (filet ou faux-filet) 16 rondelles de chorizo 16 tomates cerise 2 petites courgettes 3 oignons moyens Pour la marinade : L’huile d'olive Romarin frais Thym frais Origan frais, Sel et poivre.
Déposez la viande de bœuf détaillée en cubes et les oignons coupés en quartiers dans un saladier creux. Ajoutez tous les ingrédients de la marinade, mélangez le tout, couvrez d'un film plastique et laissez reposer plusieurs heures, voir toute une nuit au frais. Remuer de temps en temps.
Le lendemain, coupez le chorizo et les courgettes en rondelles. Rincez les tomates cerise.
Enfilez la viande, le chorizo, les petites tranches d'oignons, les courgettes et les tomates sur des pics à brochettes en alternant.
Faites chauffer le barbecue.
Placez les brochettes sur la grille bien chaude. Au bout de 4 à 5 minutes badigeonner un peu de marinade à l’aide d’un pinceau sur chaque brochette avant de les retournez. Laissez cuire encore 4 à 5 minutes selon la cuisson désirée.
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