Nombre de personne : 4
Durée : 60 min
Temps de préparation : 45 min
Temps de cuisson : 15 min
• 800 g de calamars • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive • 1 cuillère à soupe de persil plat • le jus d'un citron • 2 citrons • 2 cuillères à soupe d'huile pimentée
- Nettoyez les calamars, coupez les poches en deux dans la longueur et réservez les tentacules. Lavez les sous l'eau courante, puis épongez.
- Mettez les demi-poches et les tentacules dans un plat creux.
- Saler et poivrez.
- Saupoudrez de persil ciselé, arrosez de jus de citron et d'huile d'olive. Mélangez et laissez mariner
30 minutes à température ambiante.
- Faites chauffer votre grill. Dès qu'il est bien chaud, posez dessus les morceaux de calamar. Faites les griller 10 à 15 minutes en les retournant plusieurs fois.
- Servez sur plat accompagné de quartiers de citrons et d'huile pimentée.
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