- 4 belles tomates
- 100 g d'emmental râpé
- 4 feuilles de brick
- 10 g de margarine allégée
- 1 c. à soupe de moutarde
- sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four th.7 (210 °C). - Lavez les tomates, faites une petite incision et plongez-les dans de l'eau bouillante quelques secondes. Pelez-les et égrainez-les, puis coupez-les en petits morceaux. Assaisonnez. -Etalez les feuilles de bricks sur une plaque, étalez sur chacune d'elle de la moutarde, ajoutez un peu de tomates concassées et de l'emmental râpé. Roulez les feuilles de brick et rabattez-les vers l'intérieur. - Faites fondre la margarine dans une poêle ou au micro onde. A l'aide d'un pinceau, étalez sur les croustis un peu de margarine fondue, puis enfournez-les 15 min. Servez chaud.
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