CUPCAKES

Difficulté 

Nombre de personne : 6

Durée : 48 min

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 18 min

Ingrédients :

- 2 œufs - 150g de sucre - 125g de beurre - 8 cl de lait - 185g de farine - 2 cuil. à café de levure chimique - le zeste d’un demi-citron Pour la meringue - 4 blancs d’œufs - 220g de sucre

Préparation :

- Fouettez les œufs et le sucre.
- Ajoutez le beurre fondu, le lait la farine tamisée, la levure et le zeste de citron râpé. Remplissez-en les
caissettes aux trois quarts ou le moule pour le cupcake géant. Cuisez 18 min au four à 180°C, ou 1h à 160°C
(5-6) pour un gros gâteau.

  - Pour la meringue, fouettez les blancs d'œufs en neige. Incorporez le sucre, en fouettant. Déposez-la
meringue à la poche à douille sur les gâteaux et faites dorer sous le gril du four. Décorez de motifs découpés dans de la pâte à sucre.
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