RIZ A LA CREME DE COCO

Difficulté

Nombre de personne : 4

Durée : 25 min

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 150 g de riz - 40 cl de crème de coco - 50 g de pistaches non salées - 75 cl de lait - 75 g de sucre en poudre - 1 pincée de sel

- Faites cuire le riz dans 1 litre d'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Egouttez-le.

- Mettez le riz dans une poêle, versez le lait et ajoutez la crème de coco. Laissez cuire 15 minutes sur feu doux.

- Concassez les pistaches. Hors du feu, ajoutez au riz, 40 grammes de pistaches concassées avec le sucre.

- Mélangez.
Au moment de servir, parsemez du restant de pistaches.

INDICATION Servir froid ou tiède.