Préparation :
- Dans un bol, mélangez la feta, le gruyère, la menthe ciselée et les tomates séchées coupées en petits dés.
Ajoutez un œuf que vous avez battu au préalable pour détendre le mélange, assaisonnez d'huile d'olive et de poivre.
Pliage des samossas
- La feuille de brique est ronde, coupez la en deux vous obtenez deux grands demi cercles.
- Disposez-la dans le sens de la longueur et badigeonnez d'huile d'olive.
- Déposez à l'extrémité vers vous une cuillère à café de farce.
- Pliez dans la longueur, afin de recouvrir la farce et pliez en remontant jusqu'en haut en formant un triangle.
- Mettre sur la plaque du four chemisée d'un papier sulfurisé et passez au four à 180°C.
- Surveillez et retournez fréquemment les samossas de façon à les faire colorés des deux côtés.
- A la sortie du four, lorsque les triangles sont dorés et croustillants, déposez sur un papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
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