Nombre de personne : 4
Durée : 40 min
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
- 1/2 tasse de boulgour - 2 bottes de persil plat - 4 brins de menthe fraîche - 4 oignons verts avec leurs tiges vertes - 3 tomates moyennes - Le jus de 2 citrons - 1/4 de verre de l'huile d'olive - Sel et poivre
Cuire le boulgour (blé concassé) comme indiqué sur le paquet. Puis passez le sous l’eau froide.
Hachez le persil et la menthe très finement.
Hachez les oignons avec leurs tiges vertes.
Coupez les tomates en très petits dés.
Mettez dans un saladier tous les ingrédients hachés.
Ajoutez le boulgour, le jus de citron, l'huile d’olive, le sel et le poivre.
Mélangez bien et servez bien frais avec des feuilles de salade et des tranches de citron.
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