- 1 filet de boeuf
- 1 morceau de foie gras entier
- huile d'olive
- basilic ciselé
- sel - poivre
Préparation :
- Placez le filet de boeuf au congélateur pendant 20 à 30 min dans un film alimentaire. - Puis sortez-le du congélateur et découpez-le en tranches très fines. - Découpez également des petits copeaux dans le foie gras. - Disposez les tranches de boeuf sur les assiettes, arrosez d'un filet d'huile, puis recouvrez-les des copeaux de foie gras, assaisonnez. Parsemez de basilic et servez.
Accueil
